//Sponsoreret indlæg//
I onsdags var jeg til magisk kaffeevent på Nimb – elsker det sted, der er en helt eventyrlig stemning i julemånederne. Og i onsdags var der pyntet op med det fineste papirklip, så vi kunne drømme os væk i dejlig kaffe og fantastiske kager, som konditor Torben Bang havde kreeret – temaet var inspireret af de østrigske kageklassiker: Sachertorte, Linzer Torte og Apfelstrudel. Det var ikke et tilfældigt tema, det hænger nemlig nøje sammen med Nespressos nye ”Limited Editons Variations”, som er inspireret af det østerigske kagebord og mere præcist de tre kageklassiker, jeg lige har nævnt. Skønne smage – især til højtiden, hvor man gerne vil forkæles lidt ekstra – min personlige favorit er Sachertorte – er vild med den milde chokoladesmag og undertonerne af abrikos.
–
Adventskonkurrence:
Jeg har allieret mig med Nespresso og deres skønne kaffeunivers, så I kan glæde jer til fire fantastiske adventskonkurrencer her på bloggen – husk at kigge forbi hver søndag frem til jul 
I dag kan du vinde en masse skønne kaffekapsler – de tre nye variations, de lilla Arpeggio pg de orange Linzio. Der er i alt 50 kaffekapsler på højkant! For at deltage i konkurrencen skal du i kommentarfelter fortælle, hvilken Nespresso-kapsel er din favorit. Konkurrencen kører frem til 2. Søndag i advent, hvor jeg finder en vinder og deler en ny konkurrence.
Opskrift på Sachertorte
Jeg er så heldig, at jeg har fået lov til at dele den lækre Sachertorte, som jeg spiste på Nimb i onsdags, og den kan virkelig anbefales – det er ren mums!
Chokoladekage:
50 g smeltet smør
1 æg
¾ dl kærnemælk
210 g sukker
115 g hvedemel
45 g kakao
1 tsk. natron
½ tsk. bagepulver
2 x 40 ml espressoeshots Nespresso – gerne ”Variations Sachertorte”
Abrikosmarmelade:
100 g tørrede abrikoser
60 g sukker
½ dl vand
Chokoladeganache:
250 g fløde
1 spsk. honning
250 g Valrhona Guanaja 70%
Fremgangsmåde
Chokoladekage:
Sigt alle de tørre ingredienser sammen.
Tilsæt alle de våde ingredienser, og rør massen sammen til en ensartet masse.
Hæld massen i en smurt springform (ca. 16 cm)
Bag kagen ved 175 g i ca. 25-30 min (tjek, at kagen er bagt, inden du tager den ud af ovnen)
Vend kagen ud på et stykke bagepapir, og lad den køle af.
Abrikosmarmelade:
Skær abrikoserne i meget små tern.
Kog abrikoserne, sukker og vand op, og lad koge i ca. 10 minutter.
Lad marmeladen køle af.
Chokoladeganache:
Hak chokoladen fint.
Kog fløde og honning op, hæld det over den hakkede chokolade, og rør det sammen til en ensartetog glat ganache. Ganachen skal være ca. 37 grader, når kagen overtrækkes.
Samling og pyntning:
Skær chokoladekagen igennem med en brødkniv, så du har tre lige tykke bunde.
Læg kagen sammen med abrikosmarmeladen, og stil kagen koldt.
Overtræk kagen med den flydende ganache. Pynt kagen med fondant.
Indlægget Adventskonkurrence: Saftig Sachertorte og lækker Nespresso blev først udgivet på Cute Carbs.